*Jueves de receta* Postre de yogurt griego y crema de naranja.

Esta receta es ideal para los amantes de las preparaciones dulces que están en búsqueda de alternativas más saludables, ya que combina el sabor cítrico de las naranjas con la textura cremosa del yogur griego para hacer un postre delicioso, casero y natural. Además de que no puedo dejar de aprovechar el día de tregua que nos regala el sol para disfrutar de un sabor tan fresco. :D

 Esto es lo que vamos a necesitar:

 

3 porciones de yogurt griego.

Para la crema:
- 2 huevos orgánicos
- 2 cucharadas de maicena
- 2 naranjas
- 150 gr de azúcar mascabado
- 500 ml de agua

Procedimiento:
Lavamos las naranjas, extraemos la ralladura y las exprimimos. En un recipiente, mezclamos el huevo con el azúcar hasta que se incorpore bien, añadimos el jugo y la ralladura de naranja y volvemos a incorporar la mezcla.

Disolvemos la maicena en 100 ml de agua fría. Posteriormente, mezclamos en una olla pequeña con la preparación anterior y 400 ml más de agua. Cocinamos a fuego lento, revolviendo constantemente, hay que procurar que no hierva.
Cuando la preparación comience a espesar la retiramos del fuego y la pasamos por un colador para eliminar la ralladura.

Dividimos el yogurt en diferentes recipientes de vidrio, que serán más atractivos a la vista, y sobre ellos colocamos la crema de naranja ya fría. Llevamos los postres al refrigerador por una hora o hasta que estén bien frescos.  ¡Y listo!

*Jueves de Receta* Champurrado vegano... ¡Muy saludable!

 Hoy les quiero compartir una receta que es más para quitarnos el frío de la estación que comida pero con las temperatura que hemos tenido todos, se agradece bastante jejeje. Es un atole vegano que está inspirado en el tradicional champurrado, se los comparto como una alternativa para los que no gustan de la leche, no la toleran bien o simplemente quieren probar con otras alternativas. ¡Espero que lo disfruten!
Esto es lo que vamos a necesitar:
4 tazas de leche de almendra
1 taza de agua
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
8 cucharadas de avena
Canela al gusto entera o molida
1/3 cucharadita de cardamomo (opcional)
1 trozo de piloncillo (si gustas puedes cambiar el endulzante)
 
-Procedimiento:
Se colocan en una olla todos los ingredientes, se pone al fuego y se deja hasta que la avena está lista. Se retira del fuego y dejamos que se temple un poco, licuamos a potencia alta unos minutos. Puedes agregar más agua o leche según la consistencia que desees . Rinde un litro ☕ sírvelo bien calientito.

¡No olviden compartirnos cómo les fue con esta receta! <3

Cinco reglas que no deberías romper...

Para que inicies la semana con la mejor energía, te comparto este ejercicio que te ayudará a reflexionar que tanto apuestas por ti mismo. La mejor manera de iniciar con todo esta semana es depurando todo lo negativo que nos rodea. :D
 
1. Escucha a tu instinto, tu intuición o tu voz interior.
Como adultos, estamos a menudo acostumbrados a seguir los hechos
y las cifras en lugar de escuchar a nuestra intuición.
La intuición puede hacerte tomar decisiones que otros crean
una locura pero sabrás, al final, que fue lo mejor para ti.

2. Confia. 
Las personas que confían en sí mismas
generan e inspiran más confianza en los demás. 
En otras palabras, cuando confías en ti mismo para seguir adelante con
tus propias promesas, otras personas saben que también pueden confiar en ti. 
Los errores pasan pero es cómo actuamos después lo que crea y
define nuestro carácter.

3. No actues de acuerdo a cómo te sientes.
Los sentimientos no tienen una vida propia.
En otras palabras, puedes controlar cómo te sientes
si controlas lo que piensas.
Aquí está la ecuación: Tus pensamientos
producen sentimientos que impulsan tus acciones
y que determinan tus resultados. Fácil, ¿no?
Esto significa que puedes controlar tus sentimientos
según lo que pienses. Y cuando el éxito es la meta,
no puedes permitirte el lujo de llevar a todas partes la envidia,
los celos, la ira y la amargura. 

4. Quiérete y quiere quién eres.
Hay una persona que nunca serás capaz de alejar de tu vida,
y esa eres tú. Si no te gustas a ti mismo, ¿cómo puedes esperar
que otros disfruten de tu compañía?
¿Quieres una relación permanente o tal vez mejorar uno ya existente?
Es hora hora de trabajar en la relación que tienes contigo.
Es hora de convertirte en una mejor versión de ti.

5. Manténlo súper simple.
Mantener tu vida sencilla traerá grandes resultados.
La vida es lo suficientemente compleja como para andar
creando más problemas y complicándolo más. Cuando sientas
que el mundo pesa en tus hombros, es el momento para simplificar.

 No dejes de compartir con nosotros tus experiencias a través de este ejercicio de reflexión...!Mucha suerte! <3

*Jueves de receta* - Pastel de carne y trigo.

Hoy es jueves, día de receta y les quiero compartir una muy interesante. No soy una persona que consuma carne en exceso, pero eso no me impide apreciar cuando tengo una idea interesante cerca, y esta en particular me gusta mucho. Aparte de que siempre se puede modificar sustituyendo la carne de res por soya. 
Lo que hace que me guste, es que contiene unos sabores bastante perfumados gracias al apio y limón. Y nadie me dejará mentir cuando digo que el apio da uno de los sabores más ricos y fresco. Sin mencionar que es excelente para la salud, ya que controla la presión arterial. Además de sus maravillosas  propiedades desinflamatorias, que resultan de mucha ayuda para personas que padecen artrítis. 
Lo que vamos a necesitar para este pastel de carne, es lo siguiente:

• 500 gr carne molida de res o de soya previamente hidratada.
• 500 gr de trigo burgol.
• 2 zanahorias.
• 2 cebollas.
• 1 rama de apio.
• 50 ml de aceite de oliva.
• 1 limón.
• 2 dientes de ajo.
• Hojas de tomillo.

Lo primero que tenemos que hacer es poner el trigo en un tazón y cubrirlo con agua caliente hasta que doble su tamaño.

Procedemos a rallar las zanahorias y las cebollas, lo ponemos dentro de un recipiente junto con el ajo y el apio finamente picado. Ya que nuestro trigo está listo, lo ponemos dentro del recipiente también junto con la carne, el jugo del limón, el aceite de oliva y las hojas de tomillo. A continuación, incorporamos toda la mezcla con las manos, hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados. 

Ya que tengamos la mezcla lista, la ponemos dentro de unos moldes de pan cubiertos con pelicula plástica. Puede ser un molde grande o dos pequeños, cuidando de que queden bien apretados. Procedemos a desmoldar en una bandeja ligeramente aceitada . Horneamos por unos 40 minutos o hasta que quede doradito, a 180°C.

 

¡Sólo restaría cortarlo y ponerlo a la mesa!...Obvio también disfrutarlo mucho. 

 

 

Ejercicio de reflexión...

Les comparto una actividad muy interesante para este inicio de año. Prácticamente todos iniciamos con nuevos propósitos, y no siempre sabemos bien cómo llevarlos a cabo. En este interesante link, nos proponen una actividad muy sencilla que bien podría ayudarnos a poner orden en nuestras ideas y objetivos.

Yo por lo mientras me voy a animar a darle una oportunidad, espero que tú también lo hagas. Te propongo tomarte un tiempo esta noche para pensar en tu propia rueda de la atención. ¡Mucha suerte! :3

"Rueda de la atención"

Emoticón colonthree

Receta del día: BARRITAS de COCO

Me gustaría iniciar hoy con una nueva dinámica “La receta del día”  y compartir así cada jueves algo delicioso, rápido y sano con todos ustedes. Si eres fan  del coco, estas barritas súper fáciles de hacer, serán un must en tu casa que no podrá faltar! :D

Esto es lo que vamos a necesitar:

PORCIONES : 6-8 BARRITAS

1 taza de coco rallado sin azúcar.
1/4 taza de miel de coco, piloncillo o abeja.
2  cdas de aceite de coco.
1 cdita de extracto puro de vainilla natural.
Sal de mar o rosa del himalaya (al gusto).

 PREPARACION:
Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos o a mano. Presiona en un molde pequeño de silicón o un molde con film y deja refrigerar por varias horas antes de cortar. Se puede guardar en refrigeración por varias semanas. Prepara, decora, disfruta y comparte! <3

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¡Saludos!

¿Cómo puedes regalarte a ti y a tu familia felicidad inmediata?

Estamos todos de acuerdo que es mejor ser feliz que no serlo...¿no crees? Al menos, mientras no se convierta en un imperativo, mientras se trate simplemente del disfrute de las cosas básicas que nos da la vida. Permíteme compartirte una breve lista de cosas que debemos hacer para mejorar nuestras vidas de manera tangible.

1. Pasar tiempo en contacto con la naturaleza

Con nuestro ritmo de vida, es muy común olvidarse de la madre naturaleza y hasta cierto punto darla por sentado, sin embargo se han realizado estudios que demuestran que caminar en la naturaleza nos ayuda a lidiar con problemas de depresión y ansiedad.

2. Ejercitarnos  

Tener una rutina de ejercicio y realizarla de manera constante tiene enormes beneficios, por nombrar algunos: te hace más inteligente, feliz, mejora el sueño, incrementa el deseo sexual y mejora la percepción de nuestro cuerpo. Un grupo de hombres con más de 70 años de edad lo identificaron como uno de los secretos de una vida sana en un estudio conducido por Harvard.

3. Dedicar tiempo para estar con familiares y amigos
Las relaciones personales se encuentran entre las cosas que más incrementan nuestra longevidad, mientras que la soledad puede resultar en un riesgo más alto de infartos y diabetes. Buenos amigos son la clave para mejorar nuestras vidas. Una de las maneras de sentirse  feliz de manera inmediata es hacer algo bueno por nuestros seres queridos.

4. Agradecer

Practicar diariamente el agradecimiento puede mejorar tu vida y la de todas las personas que te rodean.

5. Meditar
La meditación nos hace estar en el ahora, nos vuelve más conscientes, ataca la ansiedad, depresión y fatiga, mejora la concentración. Es nuestra mejor defensa contra el estrés.

6. Dormir suficiente

Las ventajas de dormir bien se reflejan en todos los aspectos de nuestra vida, desde nuestra productividad hasta nuestro peso. Dormir bien nos ayuda a concentrarnos más, a sanar y recuperarnos de más rápidamente de ciertos malestares.

7. Crear retos para ti mismo 

Aprender idiomas, tomar clases de música o de pintura son cuestiones que ayudan a incrementar nuestro coeficiente intelectual, debido a que retamos al cerebro a adaptarse a nuevos desafios. Además el cumplimiento de metas ayuda a mejorar nuestra autoestima.

8. Reír
Muchas personas se dejan llevar por las presiones del día a día y olvidan lo fácil e importante que es reír. Adicionalmente, reír reduce el estrés y nos hace sentir mejor de manera inmediata. Estudios recientes han probado que la risa funge como terapia para personas que han sufrido daños cerebrales.  

9. Contacto humano
El tacto es uno de los sentidos que nos ayuda a conectarnos tanto emocional como físicamente con otras personas. Por algo los niños pequeños tocan todo, ya que nos ayuda a aprender más del mundo que nos rodea. Tocar a alguien puede ayudarnos a sentir una conexión emocional con ellos y hacerlos sentir más seguros. Reduce el estrés y mejora el desempeño de trabajo en equipo.

10. Se optimista

Ser optimista nos ayuda a ser felices, por razones obvias, funge como una especie de placebo que nos ayuda a ver que las cosas no están tan mal y que pueden ser mejores. Se ha demostrado que las personas optimistas viven más tiempo. Estar abiertos al buen humor, nos ayuda a ser más perceptivos de las cosas buenas y menos de las cosas malas que nos rodean.

Así que ya saben, si quieren comenzar a sentirse cada vez mejor y mejor, no duden en poner en práctica estas recomedaciones. Y no se olviden de comentarnos cómo les fue. ¡Mucha suerte! :D