La leche o bebida de Almendras mejora los tejidos, reduciendo enormemente las enfermedades de la piel. Ayuda al sistema nervioso, protege las paredes del intestino y regula la absorción de azucares y colesterol.
Por su buena relación calcio /fósforo, la leche de almendras es un alimento ideal para niños y adolescentes, donde ambos nutrientes juegan un papel esencial en la formación y remodelación de los huesos. Por otro lado, en mujeres gestantes o durante el periodo de lactancia, pues podría cubrir en parte los requerimientos minerales, y en el caso de las personas de edad avanzada, donde una dieta rica en calcio constituye una medida importante de prevención contra el desarrollo de la osteoporosis.
Contiene fósforo, potasio, magnesio, calcio, hierro, azufre, cloro, aluminio, manganeso, cobre, cinc, vitaminas A, E, B 1, B 2.
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